Recettes sucrées

Tuiles au sésame

Rien de tel qu’un dimanche pluvieux pour prendre le temps de revisiter la recette de tuiles aux amandes façon tuiles aux graines de sésame. Les courses à faire – 80g de sucre – 2 blancs d’œufs – 70g de farine…

M’chekek parfumé à la fleur d’oranger ou à l’extrait d’amande amère

Une recette, je l’avais déjà publiée il y a à peu près 1 an et c’est à cette occasion que j’avais créé la rubrique « pâtisseries orientales ». Je l’ai refaite ce week end et j’en ai profité pour tester à l’extrait…

Karubiya (montecaos)

A la découverte de nouvelles saveurs orientales, je me suis laissée tenter par les Karubiya : de délicieux petits gâteaux à la cannelle. Les courses pour 3 personnes – 65g de beurre ramolli – 65g de sucre glace – 180g de…

Ghoribas aux amandes

Des petits gâteaux à base d’amande que vous pouvez parfumer selon vos envies. A grignoter en fin de repas ou au goûter. Les courses à faire pour 10 ghoribas – 65g de sucre – 1 œuf – 1/3 de…

Les délicieux baklavas aux amandes

Toujours sur le thème de la pâtisserie orientale, je vous propose les baklavas aux amandes. Les courses à faire pour obtenir 12 baklavas Pour la farce : – 200g de poudre d’amande – 2 c. à soupe de fleur d’oranger Pour…

Verrines pommes, petits suisses, spéculoos

A quelques jours de notre départ en vacances, il me restait une pomme et deux petits suisses que je devait absolument utiliser. Une recette « fond de placard » finalement. Ajoutez à ces deux ingrédients quelques spéculoos et le tour est joué….

Le carpaccio de fraises au vinaigre balsamique

Un premier résultat plutôt concluant pour un dessert réalisé il y a quelques semaines lors d’un week-end particulièrement chaud. L’originalité ne réside pas dans la découpe des fraises ( ) mais plutôt dans le mélange fraises et vinaigre balsamique qui après…

Le crumble ultra gourmand pommes chocolat

Une belle association entre la pomme fondante et le chocolat fondu. Une recette gourmande, inratable et savoureuse. Les courses à faire pour 4 ramequins – 10g de beurre – 20g de sucre – 2 grosses pommes – 70g de farine…

Le crumble aux pommes et aux myrtilles

J’avais initialement prévu comme dessert ce week end un crumble aux pommes. Et puis, avec toutes ces myrtilles, j’ai préféré modifier ce crumble un peu classique en ajoutant 80g de ces délicieuses petites baies. Les courses à faire pour 4…

Le crumble à tomber banane coco et chocolat

Sitôt servi, sitôt englouti dégusté. Il faut dire que ce crumble était particulièrement savoureux : banane, chocolat fondu et noix de coco incorporé à la pâte. Mmmmhhh !! Servi légèrement tiède, ce crumble raviera vos papilles ! Les courses à faire pour 4 ramequins – 70g…