Les pays africains sont reconnus du monde par leur richesse en épices et en condiments de qualité. Le Misao en est la preuve. Récemment découvert, ce poivre sauvage occupe déjà une place importante au sein des plus grands restaurants du…
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Le sésame s’est incontestablement popularisé grâce à ses graines qui ornent les pains à burger. Ces petites graines rondes et aplaties se retrouvent aujourd’hui partout dans les plats, boostées par leur croquant très appréciable, mais aussi par les nombreux bienfaits…
Lire la suiteAprès avoir réalisé des tartelettes tatin, il me restait des chutes de pâte feuilletée. Pour changer un peu des éternelles cacahuètes et autres chips servis à l’apéro, je propose un rapide passage en cuisine et voilà le résultat. Au choix,…
Lire la suiteVoici une sauce bien parfumée et goûteuse pour accompagner la viande ou tout simplement l’Ebly. Les courses à faire – du beurre – 2 échalotes – 100g de champignons de Paris – 4 c. à café de farine bien remplies…
Lire la suiteVoilà un plat que mon chéri nous prépare depuis tellement de temps que je ne sais même plus si cette recette est tirée d’un blog, d’un magazine de cuisine ou tout simplement de notre imagination !! En tout cas, c’est un…
Lire la suiteVoici une recette toute simple et rapide à préparer pour un résultat bien goûteux et savoureux. Vous pouvez remplacer les encornets par des calamars, c’est aussi très bon ! Les courses à faire pour 2 personnes – 200g d’encornets surgelés –…
Lire la suiteVous l’aurez compris : nous avons cuisiné du poisson. Cette recette est composée d’ailes de raie avec une sauce échalotes-vinaigre balsamique à laquelle il fallait ajouter de la crème liquide pour le côté onctueux. Quelques modifications apportées à cette recette trouvée sur…
Lire la suiteAmateur/amatrice de St Jacques, cette recette est pour vous. Très simple à réaliser et en plus vous avez le choix entre le gruyère pour obtenir un résultat bien gratiné ou de la chapelure pour un effet croustillant ! Les courses à…
Lire la suiteMon chéri, ce week-end, nous a préparé un chili con carne parce qu’il fait froid, parce que c’est une recette rapide et SURTOUT parce que c’est bon !! Les courses à faire pour 4 personnes – de l’huile d’olive – 3…
Lire la suitePlutôt bœuf ou poulet ? Chez nous, on mise plutôt sur le bœuf et sur la garniture faite maison (on a bien tenté le célèbre kit mais trop chimique selon nous). Résultat : un plat tout en couleurs, savoureux. Trop bon ! Les…
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