J’aime beaucoup la sauce au pesto. Quand le temps ne se prête pas à la culture du basilic, on opte pour la sauce toute prête.
Mais bon, dès que le printemps pointe le bout de son nez, les pieds de basilic font leur retour sur le rebord de la fenêtre de cuisine.
La sauce au pesto, c’est bien meilleur quand elle est faite maison.
En plus, cette recette est sim-pli-ssi-me.
Les courses à faire pour 2 personnes
- un bouquet de basilic frais
- 60g de pignons de pin
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Faire cuire les pâtes.
Pendant ce temps, verser dans un mixer les feuilles de basilic, les pignons, l’ail, l’huile d’olive.
Avant d’égoutter les pâtes, verser 2 cuillères à soupe d’eau de cuisson avec le reste des ingrédients. Mixer le tout.
Servir aussitôt les pâtes et napper de sauce.