Ce sont les photos bien appétissantes du blog « la cuisine de coquette » qui m’ont donné envie de tester cette soupe froide. Pas de poivre, pas de basilic, ni de menthe pour cette première tentative, juste une soupe basique. C’est léger, parfumée, idéal par temps chaud.
Les courses à faire pour 5 petits ramequins
- 500g de fraises
- 2/3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de citron
Équeuter et laver les fraises.
Mettre les fraises, le sucre et le citron dans le blender. Mixer. Rajouter du sucre si nécessaire.
Verser dans des petits ramequins et mettre au frais 2 heures.