Les courses à faire
– 1 pâte brisée
– 3 grosses pommes
– une noix de beurre
– 70g de sucre
– 5cl d’eau
– 50g de pignons de pin
– de la cannelle
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte dans un moule, piquer le fond avec une fourchette. Faire cuire à blanc 17 minutes.
Peler et découper les pommes en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre.
Ajouter alors le sucre, l’eau et les pignons de pin. Laisser caraméliser le tout pendant 5 à 10 minutes. Retirer le jus si nécessaire.
Garnir le fond de tarte de cette préparation.
Laisser un peu refroidir avant de servir.
Saupoudrer de cannelle et savourer.